Mollejas de oca confitadas

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Descripción

Lo elaboramos con el músculo triturador de alimentos del ave. Lo cocinamos y confitamos con su grasa, consiguiendo un producto final de textura suave, tierno y sencillamente delicioso.

Presentación:

Tarrina de vidrio de 200 gr.

Conservación:

Se preserva en su propia grasa y su conservación en un envase especial refrigerado.

Degustación:

Para su degustación únicamente calentarlas lentamente a baja temperatura. Se puede acompañar con guarnición de verduras al gusto.
El maridaje perfecto para las mollejas es un vino tinto crianza o reserva.
Es recomendable su conservación en frío, una vez abierto.

Ingredientes:

Mollejas de Oca, Grasa de Oca, Sal y Pimienta.

Valores Nutricionales:

Valor energético (kcal) (kJ/100 g)           362
Grasas monoinsaturadas                       19,36
Grasas polinsaturadas                               3,74
Hidratos de carbono                                  0,96
Aceite oleico e isom trans c18:2n 6 t    0,23

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